sk
Zu Tisch ... - S12E04
Bázel. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Bázel közepén folyik át a Rajna. Kis terek, szűk utcák és középkori tornyok jellemzik az óvárost. Már napokkal a bázeli karnevál kezdete előtt maszkok díszítik a kirakatokat, utcafrontokat. A farsang hagyományos ételei a hagymás lepény, lisztleves, máj és röszti. Ebben az időszakban gyakran készítenek savanyú káposztát kolbásszal. A böjti perec olyan sütemény, amit csak farsangkor tálalnak fel.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S11E05
Zu Tisch ... - S11E05
Bécs. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Bécs nemcsak a kávéházi kultúrájáról, hanem a kávékultúrájáról is híres. Két barát, Christian és Oliver hagyományos kávépörkölőt üzemeltet, a kávészemeket is kézzel válogatják. Minden ételükbe belecsempészik a kávét: a sült kacsamell fűszerkérgébe, a mellé tálalt szilvamártásba, a császármorzsa tésztájába. A Naschmarkton, Bécs híres piacán külön nekik fejlesztette ki az olasz bármixer új kávékoktélját, az Alt Wien Expresst. A filmben láthatjuk az udvari bálra készülő különleges Sacher tortát is.
Zu Tisch ... - S11E07
Toszkána. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2010). Chianti évszázados borvidékébe ágyazva fekszik a Monaciano birtok. A domb tetején trónol az impozáns villa. A tulajdonosoknak azonban nincs annyi pénzük, hogy teljesen fel tudják újítani, ezért partikat rendeznek benne, fizetős vendégek számára. Ilyenkor roskadásig van az asztal salátákkal, elegáns partifalatokkal, tésztába mártott és kisütött zsályalevelekkel, gyümölcsnyárssal. A család ribollitát, sűrű toszkán zöldséglevest fogyaszt, vagy pisztáciás csirkegalantint. A gyerekek kedvence a crostata, a piteformában sütött rácsos linzer.
Zu Tisch ... - S12E02
Zu Tisch ... - S12E02
Az Amalfi-parton. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Amalfi partvidékén a mai napig nagy hagyománya van a citrom termesztésének. E gyümölcs biztosítja a megélhetést az ittenieknek, de ez ételeiknek egyik alapvető alkotóeleme is. Az adásban megismerhetjük a környék lakóinak hétköznapjait, s elkísérhetjük őket a konyhájukba. Scialiatielli készül rukkolával és fürtös paradicsommal, majd pármai rakott padlizsán citromlevélben sült mozzarellával.
Zu Tisch ... - S12E04
Zu Tisch ... - S12E04
Bázel. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Bázel közepén folyik át a Rajna. Kis terek, szűk utcák és középkori tornyok jellemzik az óvárost. Már napokkal a bázeli karnevál kezdete előtt maszkok díszítik a kirakatokat, utcafrontokat. A farsang hagyományos ételei a hagymás lepény, lisztleves, máj és röszti. Ebben az időszakban gyakran készítenek savanyú káposztát kolbásszal. A böjti perec olyan sütemény, amit csak farsangkor tálalnak fel.
Zu Tisch ... - S12E11
Zu Tisch ... - S12E11
Örményország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Örményország hegyes vidék. A Kaukázusban fekszik, Törökország és Azerbajdzsán, Grúzia és Irán között. A hegyek évszázadok óta védelmet nyújtanak az örményeknek. A Szovjetunió felbomlása után sok örmény hagyta el a szülőföldjét, és másutt kereste a szerencséjét. Akik itt maradtak, megtanulták, hogy kevéssel is beérjék. A pásztorok tavasztól őszig kint laknak a 3000 méter magasságban lévő legelőkön, a családjaikkal együtt. Egyszerű sátrakban laknak, nyílt tűzön főznek, és vigyáznak a birkákra, bárányokra. Az ételek egyszerűek. Görögdinnyét, gyümölcsöket és némi zöldséget esznek. A legkisebb étkezésnél sem hiányozhat a friss juhsajt, és a frissen sült lavas, vagy lepénykenyér.
O programe
Bázel. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Bázel közepén folyik át a Rajna. Kis terek, szűk utcák és középkori tornyok jellemzik az óvárost. Már napokkal a bázeli karnevál kezdete előtt maszkok díszítik a kirakatokat, utcafrontokat. A farsang hagyományos ételei a hagymás lepény, lisztleves, máj és röszti. Ebben az időszakban gyakran készítenek savanyú káposztát kolbásszal. A böjti perec olyan sütemény, amit csak farsangkor tálalnak fel.