Škola vaření Roryho O’Connella V (2)

O programe

Rory O’Connell je zřejmě nejzkušenějším učitelem gastronomického umění v celém Irsku. Kuchařské řemeslo vyučuje již déle než třicet let a společně se sestrou, Darinou Allen založil dnes už proslulou bázi kulinářských nauk Ballymaloe Cookery School. Ve svém nedávno natočeném seriálu nám Rory předvede všechny druhy základních, klasických a odedávna neměnných technik, které musí bezpečně zvládnout každý, kdo se chce nazývat dobrým kuchařem. Nejzkušenější učitel vaření z celého Irska připravuje pečený lilek se zálivkou ze šťovíku a datlí a potom se pustí do přípravy makrelových karbanátků s kořeněným rajčatovým olejem. Do třetice nám pak nabídne ricottu s drcenými třešněmi, olivovým olejem, citronem a mátou.