Zmlsané dějiny:Kuře podle Vlasty Buriana

5.7. 00:25

DVTV Extra

2 minuty

Je to trochu divočina, ale kuřecí prsa s nudlemi, jablky, žloutky a kečupovou omáčkou měl v oblibě Vlasta Burian a připravoval mu je jeden z nejlepších prvorepublikových kuchařů Jaromír Trejbal. A ti museli vědět, co je dobré! Recept zde: Připravte si: omytá kuřecí prsa sáček nudlí dva žloutky jablko olej pepř, sůl, paprikové koření 3 lžíce kečupu 50 g másla hrst nesolených mandlí Osolená a opepřená kuřecí prsa opečte na oleji. Mezitím uvařte nudle (ne nutně domácí), na talíři z nich udělejte hezké hnízdo a na něj položte opečená prsa. Na pánvi osmahněte dvě kolečka z jablka s vykrojeným středem a posypte je paprikou. Do prázdných středů opatrně vložte syrové žloutky a dosmahněte. Hotové terčíky položte na prsa. Do pánve přilijte 3 lžíce kečupu, smíchejte se šťávou z masa, osolte, povařte a metlou zašlehejte 50 g másla. Výslednou omáčkou přelijte porce kuřecího s jablkovými terči. Upražte nasekané mandle a dozdobte jimi pokrm.

Více informací

Nahrát

O pořadu

Je to trochu divočina, ale kuřecí prsa s nudlemi, jablky, žloutky a kečupovou omáčkou měl v oblibě Vlasta Burian a připravoval mu je jeden z nejlepších prvorepublikových kuchařů Jaromír Trejbal. A ti museli vědět, co je dobré! Recept zde:

Připravte si:

omytá kuřecí prsa
sáček nudlí
dva žloutky
jablko
olej
pepř, sůl, paprikové koření
3 lžíce kečupu
50 g másla
hrst nesolených mandlí
Osolená a opepřená kuřecí prsa opečte na oleji. Mezitím uvařte nudle (ne nutně domácí), na talíři z nich udělejte hezké hnízdo a na něj položte opečená prsa. Na pánvi osmahněte dvě kolečka z jablka s vykrojeným středem a posypte je paprikou. Do prázdných středů opatrně vložte syrové žloutky a dosmahněte. Hotové terčíky položte na prsa. Do pánve přilijte 3 lžíce kečupu, smíchejte se šťávou z masa, osolte, povařte a metlou zašlehejte 50 g másla. Výslednou omáčkou přelijte porce kuřecího s jablkovými terči. Upražte nasekané mandle a dozdobte jimi pokrm.