es
Zmlsané dějiny: Československá kuchyně
Jak vypadala československá haute cuisine? Ano, luxusní kuchyni si v 50., 60. či 70. letech představujeme s lehce ironickým úsměvem. A máme pravdu. Za první republiky jsme se mohli vytříbenou kuchyní chlubit, ale potom...? Nicméně přece jen tu byla snaha oživit cestovní ruch a nalákat západní turisty. Mimořádný úspěch slavila naše restaurace na výstavě Expo v roce 1958. Další fáze špičkové kuchyně nastala v půli 60. let: rok 1967, další výstava, tentokrát v Montréalu, a šéfkuchař československé restaurace Ladislav Koreček představuje „Kuře Pavilón ČSSR“.
más informaciónSobre el evento
Jak vypadala československá haute cuisine? Ano, luxusní kuchyni si v 50., 60. či 70. letech představujeme s lehce ironickým úsměvem. A máme pravdu. Za první republiky jsme se mohli vytříbenou kuchyní chlubit, ale potom...? Nicméně přece jen tu byla snaha oživit cestovní ruch a nalákat západní turisty. Mimořádný úspěch slavila naše restaurace na výstavě Expo v roce 1958. Další fáze špičkové kuchyně nastala v půli 60. let: rok 1967, další výstava, tentokrát v Montréalu, a šéfkuchař československé restaurace Ladislav Koreček představuje „Kuře Pavilón ČSSR“.