es
Az étel története
Erjesztés, tartósítás és a felfedezések. Ismeretterjesztő sorozat, Egyesült Államok (2018). Az ókortól napjainkig az ember a saját akarata szerint alakította a környezetet, felügyelte és irányította a növények és állatok evolúcióját és háziasítását. A mezőgazdaság által biztosított alapanyagok inspirálták az ízek megbecsülését. De mire volt jó a felesleges élelmiszertermelés, ha nem lehetett mindet elfogyasztani vagy eladni? Meg kellett őriznünk, tartósítani, eltenni valahogy. Az agrárélet valami másra is megtanított minket: az erjesztésre, az élelmiszerek tartósításának alkímiájára. A felfedezők így tudtak életben maradni, és tetteik örökre megváltoztatták a világot.
más informaciónSobre el evento
Erjesztés, tartósítás és a felfedezések. Ismeretterjesztő sorozat, Egyesült Államok (2018). Az ókortól napjainkig az ember a saját akarata szerint alakította a környezetet, felügyelte és irányította a növények és állatok evolúcióját és háziasítását. A mezőgazdaság által biztosított alapanyagok inspirálták az ízek megbecsülését. De mire volt jó a felesleges élelmiszertermelés, ha nem lehetett mindet elfogyasztani vagy eladni? Meg kellett őriznünk, tartósítani, eltenni valahogy. Az agrárélet valami másra is megtanított minket: az erjesztésre, az élelmiszerek tartósításának alkímiájára. A felfedezők így tudtak életben maradni, és tetteik örökre megváltoztatták a világot.