Marcus Wareing: Prostě Provence

Marcus Wareing: Prostě Provence

S01E15 - Marcus Wareing: Prostě Provence (Zelenina)

5.5. 09:20
TV Paprika
35 minút

Marcusův čas v Saint Remy se pomalu chýlí ke konci. Hlavní věc, kterou se tu na poli gastronomie naučil, je jednoduchost. Je pozván na večírek pořádaný na jedné místní farmě, ale podmínkou je, aby přinesl jídlo, které sám uvaří. Slavnostní recept si vyžaduje inspiraci. S pomocí přispěchá místní farmář Sebastien, vedoucí společného zemědělského projektu Le Jardin Du Papet, který pro lokální klienty sestavuje individuální balíčky zeleniny z plodin pěstovaných na vlastní farmě.

Viac informácií

Epizódy

Séria 1
S01E05

Marcus Wareing: Prostě Provence (Vepřové)

13.7. 17:20, TV Paprika, 35 minút

Marcus Wareing: Prostě Provence (Vepřové)

Marcus navštíví lokální pěstitelský trh, kde místní francouzský šéf každý týden okouzluje diváky živou gastronomickou prezentací a vařením. Tentokrát ale dostal vzkaz, že bude vařit britský mistr kuchař, což není nikdo jiný než Marcus. Protože místní lidé nemají o britské kuchyni nejlepší mínění, Marcus je pod velkým tlakem. Naštěstí miluje výzvy a dělá všechno pro to, aby našel nejlepší ingredience, kterými si obecenstvo získá. Začne masem, které milují Britové i Francouzi, a to je vepřové.

S01E06

Marcus Wareing: Prostě Provence (Chléb)

19.7. 17:20, TV Paprika, 35 minút

Marcus Wareing: Prostě Provence (Chléb)

Jedna věc nesmí při francouzském stolování nikdy chybět: bageta. Britové z ní dělají sendviče, ale co řeknou britskému způsobu použití Francouzi? Marcus to brzy zjistí.

S01E07

Marcus Wareing: Prostě Provence (Melouny)

19.7. 23:30, TV Paprika, 30 minút

Marcus Wareing: Prostě Provence (Melouny)

V Provence na trzích a v obchodech přechází zrak při pohledu na neuvěřitelnou nabídku čerstvých lokálních plodin a to nutí Marcuse k zamyšlení. Britové milují ovocnou klasiku, například jahody se šlehačkou nebo trhanec s jablky, a Marcus je zvědav, zda jsou na tom Francouzi stejně. Také milují retro recepty? A které z jednoduchých francouzských ovocných pokrmů mohou soupeřit s tradičními britskými oblíbenci?

Dostupné o 21 hodín
S01E08

Marcus Wareing: Prostě Provence (Kuřata)

20.7. 23:25, TV Paprika, 35 minút

Marcus Wareing: Prostě Provence (Kuřata)

Britové a jejich francouzští sousedé mají mnoho společného: nadšení pro ragby, barvy státní vlajky a lásku ke psům. Pravda, v kuchyňských záležitostech spolu vždy nesouhlasí (ano, teď myslíme na šneky). Ale když se vyskytne maso, které mají oba národy stejně rády, stane se ztělesněním pohodlí, které se odrazí v mnoha výborných jídlech. Jde o kuře.

Podobné tituly

Přistiženi při činu
Vltava, naše řeka
Italské chutě podle Davida Rocca
Pátrání po Yettim
Hranica v srdci (Strecha Beskýd)
Ginova jihoitalská kuchyně
Důkaz tam je
Putování za chutěmi
Vetřelci dávnověku: Dokonalý důkaz

O programe

česky česky

Jednu věc mají Britové a Francouzi společnou: hrdost, která je vždy zalije v souvislosti s lokální kuchyní. Marcus se narodil a vyrůstal v Lancashire, kde se toho o dobrých jídlech hodně ví a odkud pochází i jeden z nejoblíbenějších britských pokrmů, lancashirské zapečené brambory. Jehněčí maso je prosté, chutné a hospodárné, ale zdalipak dokáží Francouzi Marcuse přesvědčit, že mají lokální pochoutku, která může s přehledem soutěžit s jeho milovanými zapečenými bramborami s jehněčím masem, a že je provensálské jehněčí lepší než to, které se prodává ve Spojeném království?